おきにいり☆ゆみ 



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京都の甘味

ここにたどり着くために、新京極の通りを3往復しました。。。
昔は、私のGPSはとても性能がよかったのですが、ここ3年くらい前からでしょうか。
まったくわからない、砂漠の真ん中にいる気分になります・・・
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やっとみつけたーーー
ここは穴場なんだそうです。
関西在住&京都の方のブログをいくつか見て研究して、ここにきたいと思ってたんです。
京都の甘味をいざお試し。
いろんなのがあって迷うけど、無難に最中にしました。
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イートインですが、黒豆茶と最中のセットで400円くらいなはず。
安すぎない??
甘さが上品で、最中がぱりっとしていて香ばしいの。
テイクアウトもしたかったくらい。
ここには2時間くらいいました。
滞在するように、その土地に住んでいるように旅行する、私にとって至福の時。
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by yumis22 | 2008-09-10 10:59 | 国内旅行

お誕生会

金曜の夜は、お友達のyuraさんのお誕生会でお鮨やさんに行っていました☆
美食倶楽部関東支部が集結です♪
私はお店の予約とケーキ係りですHappy♪(*^-^)ノ” Birthday
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最近お気に入りのケーキを4つ購入。
ケーキの名前はのちほど、、、
お鮨やさんの抹茶プリン黒蜜ソース(手作りでおいしかった)と、ダブルでデザートを食べました。。。
だからまたしても食べすぎガールズ。。
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7月の青森・函館ツアーの詳細も話し合いました。
2泊の旅で、1泊目は奥入瀬に、2泊目は函館の温泉に泊まろうか、という話になりました。
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八戸、函館の観光&グルメ担当は私です☆リサーチ頑張ります!
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ともあれ、yuraさん、お誕生日おめでとーございました♡♡♡
今年は、壮行会、忘年会、日本は冬だけどオーストラリアは夏だよツアーなど、もりだくさんですが、確実にこなしていきましょう☆
笛のうまい吹き方練習しておきます(*v.v)。。。
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by yumis22 | 2008-05-17 08:25 | 美食倶楽部

シンプルりんごジャム

うちに、死にかけのりんごがありました。
うむ、、、このままではとろとろになって朽ちるな。。。普通捨てるわな、というレベル。
比較的、日持ちがよいとされる”ふじ”なのにもう実がふわふわです。
フードプロセッサーにかけてもどうかというレベル。
でもちゃんとFPが働いてくれました!
それが先日、うちのカレーに入りました。
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さらに追加で、S亭の玄関でこれまた死にかけていたりんごがありましたので、それをいただき、「ジャムにして返します」と約束したので、そちらもFPにかけました。
うちの死にかけりんごが95歳なら、S亭のは80歳くらい?
まだまだいける、でもきっとここ(玄関)に置いていたら、絶対100歳突破だろう、、、ということで。
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少量の水を入れて、はちみつかてんさい糖、きび砂糖あたりで、コトコト20~30分煮ただけです。
今回は、S亭のベイビーに食べてもらうことが前提だったので、シンプルにしてシナモンなどは入れませんでした。
先日のピクニックに持って行ったら、私のチーズケーキとともにすごいご機嫌で食べてくれていました。
本来、ジャムってそういう感じなのよね。
難しく考えることはない。
食べきれない、残ってしょうがない果物は、お砂糖やはちみつで煮ると驚くほどおいしいジャムになります。
ルールなんて、ないも同然で、ざくざく大きく切ってもFPでどろどろにしてもジューサーにかけて煮てもいいです。
ヨーグルトと食べたら最高です。
言わなきゃ95歳の果物だなんてわからないくらい、素敵に生まれ変わりました☆
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by yumis22 | 2008-03-04 12:01 | ゆみレシピ

クリーミーなチーズケーキ

12月は仕事に遊びに忙しく、1月はクラス会で再会した友達と会う約束がたて続き、2月に入ってから、やっと従来の仲良くさせてもらっている方々と会えてきました。
このところの、にいさんねえさんたちとのリハビリ酒は、かなり私を元気にさせています☆
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久々に内臓が痛くなるまで寝ました♪
やっと先週の疲れがとれてきた感じ。
久々にケーキを作る余裕が出てきました。
ずっと作りたかった、チーズケーキを作ることにしました。
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卵3個、と生クリーム1パック、チーズケーキ1箱、砂糖、小麦粉、レモン汁をFPで混ぜて焼くだけなのに、クリーミーでおいしい、感動的なケーキです。
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あ、久々にケーキ作りしたら、型に入れてから底をパンパンして空気抜くの忘れた(゜◇゜)~ガーン
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でも、おいしく出来た☆
ケーキ作りは、楽しいな♪
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by yumis22 | 2008-02-15 10:14 | ゆみレシピ

抹茶と小豆のケーキ

最後は、抹茶と小豆のケーキ。
ケーキは、中盤で取り掛かります。
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メレンゲはしっかり、でも立てすぎないのがコツだそうです。
これは、感覚で覚えないといけませんね。
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抹茶パウダーを入れて、小麦粉なども入れて、スポンジケーキを作ります。
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スポンジを半分にカットして、その間に小豆を挟む。
そして、粉糖をかけます。
それだけのシンプルなケーキなのに、すんごくおいしくて、コーヒーが進みました。
そして、コーヒーデトックスのお話へ続くのでした。。。

このところ、本当に多忙で記事が滞っていたけど、やっと完成☆゜・*:.。..。.:*
24日は、久々の無添加ハムの会が先生んちであります。
楽しみだ☆
お正月に実家に帰ったら、このおせち料理の復習をします。
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by yumis22 | 2007-12-22 14:23 | お料理教室

またまたおいしそうなケーキ

先日、おいしそうなクリスマスパーティ用のごちそう写真が届きましたが、またまたきました=3
次回は、写真だけでなく、是非実物も・・・
華やかさと上品さを持ちあわせていて素敵です゜・*:.。. .。.:*・゜
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隔週火曜日に催される、お料理の会。
いつみてもお上手♡
味も完璧なんですよ、いつも。
せっかくなんで前回の写真も。
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見ただけでうっとり、癒されます♡
久々に行きたいんだけどなあー。
火曜限定って結構多くて、火曜じゃないとという仕事も多くて、なかなか(・Θ・;)
そういえば、シャルウィダンスの収録も火曜限定だし。
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by yumis22 | 2006-12-04 15:00 | お料理教室

おいしそうな写真きた☆

私のお料理の先生のお友達で、私も知っているお料理がとても上手なお友達(ちょっと年上:$:)が作ったというクリスマスのお料理の写真が送られてきました。
メニューは、
カレーピラフ ハッシュポテト ミートローフ 手作りハム(前に私が作ったやつかな?)クリスマスデコレーションケーキ だそうです。
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本に載るような写真みたいだー。
この方は、本当にお料理が上手で、妥協をしないレシピ、作る過程、仕上げなど本当に仕事が丁寧なんです。
私も神奈川に住んでいた頃は、たまにお邪魔して、楽しいお話、お茶、ランチをしたものでした。
ちょうど1ヵ月後が、クリスマスイヴ。
う、、、去年の私は、というと秋葉原で仕事に追われており、仕事の後、もう22時を回っていたころかなあ、弟とごはんを食べました。
今年も仕事があるかどうかわからないけど、もともと東京でのクリスマスはいまいち心が踊りません。
雪が降らないクリスマスなんて、ちっとも気持ちが盛り上がらないのさ☆
クリスマスにデートなんて、数年前に六本木ヒルズで映画デートをしたくらいかな。
クリスマス用に彼氏を作るっていうださいこともしたくないし、今年も仕事に没頭して、年越し&お正月をいつものように楽しみたいと思っています♪
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by yumis22 | 2006-11-24 12:04 | お料理教室


2008・9月いっぱいで、ぶろぐをおひっこししました♪
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