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おきにいり☆ゆみ 



充実した二日間でした☆

津から、特急電車に乗り、名古屋からのぞみに乗り換え東京に戻ります。
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初日は、四日市を過ぎた辺りから小雪がぱらつき、一時はどうなるかと不安がよぎりましたが、今日は快晴。
とても一泊とは思えない、話題が盛りだくさんな、充実したコースでした。
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のぞみでは、爆睡でした。
いや、帰りの車でも特急でも爆睡だったw
# by yumis22 | 2008-02-18 19:09 | 国内旅行

豊後のぶりしゃぶ

最近お気に入りリストに入った、銀座のごはんやさん。
全部おいしいけど、お刺身もおいしい、この先通ってしまうこと間違いなし☆
この日も、水蛸の薄造り、寒ブリ、あいなめ、太刀魚、馬刺しなどをいただきました。
食べず嫌いのたらば蟹の天麩羅もおいしかった。
空豆も天麩羅になっていて、おいしかった~。
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こちらは、筍と空豆の鉄板焼きです。
春ですねえ。
ビール、焼酎を飲んだあと、白ワインいく?ということで投合して、ボトルを2本もいただいてしまいましたヽ(*^^*)ノ
アルゼンチンワイン。
他に、ニュージーランド、アメリカももちろんフランスもありましたが、バランスが他国に侵食されているという印象です。
ワインが高騰してるせいなのかな。
でも、そのアルゼンチンワインは、イタリアワインに似て、すっきりとして飲みやすいお味でした。
だから、2本も♪
豊後のぶりしゃぶ_e0051234_13524147.jpg
この日のメインは、ぶりしゃぶをお願いしていました。
氷見のぶりがなくて、豊後のぶりだそうです。
大分は、おいしいものが多いので、よしとします。
豊後のぶりしゃぶ_e0051234_13524124.jpg
白菜もほうれん草も甘くておいしいこと。
この後の雑炊もとてもよかった。
結構いろいろと食べましたが、お鍋がこぶりだったのでいろんなものが楽しめてかえって良かった。
豊後のぶりしゃぶ_e0051234_13524127.jpg
デザートまでいただきました☆
フルコースってやつ?
こちらは、盛り合わせっぽいもの。
両側から、つままれていました。
豊後のぶりしゃぶ_e0051234_1352414.jpg
私は、プリン。
とても繊細なとろとろなプリンです。
量がとてもとても上品なので、3口くらいで食べ終わっちゃうよ。
もっと食べたい!
# by yumis22 | 2008-02-17 08:52 | 美食倶楽部

クリーミーなチーズケーキ

12月は仕事に遊びに忙しく、1月はクラス会で再会した友達と会う約束がたて続き、2月に入ってから、やっと従来の仲良くさせてもらっている方々と会えてきました。
このところの、にいさんねえさんたちとのリハビリ酒は、かなり私を元気にさせています☆
クリーミーなチーズケーキ_e0051234_21414816.jpg
久々に内臓が痛くなるまで寝ました♪
やっと先週の疲れがとれてきた感じ。
久々にケーキを作る余裕が出てきました。
ずっと作りたかった、チーズケーキを作ることにしました。
クリーミーなチーズケーキ_e0051234_21421635.jpg
卵3個、と生クリーム1パック、チーズケーキ1箱、砂糖、小麦粉、レモン汁をFPで混ぜて焼くだけなのに、クリーミーでおいしい、感動的なケーキです。
クリーミーなチーズケーキ_e0051234_21424153.jpg
あ、久々にケーキ作りしたら、型に入れてから底をパンパンして空気抜くの忘れた(゜◇゜)~ガーン
クリーミーなチーズケーキ_e0051234_2143674.jpg
でも、おいしく出来た☆
ケーキ作りは、楽しいな♪
# by yumis22 | 2008-02-15 10:14 | ゆみレシピ

わかさぎと白魚の佃煮

山ティの伯父さんが、わかさぎと白魚を釣っていたそうで、先日は白魚をいただき、その後わかさぎの佃煮もいただきました。
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これが超ヒット☆
うちの親戚にもおすそわけましたが、大絶賛されました。
わかさぎと白魚の佃煮_e0051234_14575791.jpg
それもそのはず、わかさぎも白魚も獲れたてを佃煮にしたんですって。
なんとも贅沢な一品です。
さんきゅう♪山家のけいこ(さん)☆
# by yumis22 | 2008-01-06 14:58 | お料理教室

鶏胸肉でハム篇

こちらは、鶏むね肉で作るハムです。
ロースハムに比べて、寝かしも1日でいいし作り方も簡単だったので、おせちのときにいとこたち+山ティと仕込みました!
いとこたち+山ティプロデュースのハムは、スパイシーでお酒に合う素敵なお味に仕上がりました。
詳細はまたのちほど!
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いってらっしゃいませ~
鶏胸肉でハム篇_e0051234_1232994.jpg

鶏胸肉でハム篇_e0051234_1234863.jpg

# by yumis22 | 2008-01-02 01:20 | お料理教室


2008・9月いっぱいで、ぶろぐをおひっこししました♪

by yumis22
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